水和油在一起(qǐ)煮沸溫度是多少

一、水和油在一起(qǐ)煮沸溫度是多少

水和油在一起(qǐ)煮沸溫度是**100°C**。

水和油在加熱的過(guò)程中，會(huì)因為受到(dào)加熱的影響而發(fā)生一些變化褲沖。當水和油一起(qǐ)加熱時(shí)，水的沸點是100°C，胡旦殲而油的沸點則在100°C以上。因此，水和油在一起(qǐ)煮沸的溫度是100°C。

在制作食物時(shí)，需要根據食材的特點和制作步驟，選擇适當的加遲頌熱方式。例如，需要煮熟的食物可以在水中進(jìn)行加熱，而需要煎炸的食物則需要在油中進(jìn)行加熱。同時(shí)，需要注意控制加熱的溫度和時(shí)間，以避免食物因為過(guò)度加熱而變得幹燥或焦糊。

應該是食用油吧 食用油的沸點都(dōu)在100°C以上 水的鬧燃沸點是100°C 如果肆彎扮一起(qǐ)加熱會(huì)有兩(liǎng)次沸騰 第一次是水沸騰 溫度100°C第二次裂竈是水汽化後(hòu)油沸騰 溫度為油的沸點

這(zhè)個需要讨論如果是單純的物理題：就(jiù)是樓上的回答 如果有化學(xué)成(chéng)分的題：要考慮油的水解，水中有水合氫離子、氫氫氧根離子（水是弱電解質），油水解的産物會(huì)溶解在水中使水的沸點增簡改高，而沒(méi)有水解的油會(huì)第二次是水汽化嫌者後(hòu)油沸騰 溫度為油攔者判的沸點

二、油的沸點是多少

您家用的食用油，比如花生油在180左右，豆油接近200，普通調和油大約在160左右。

三、油的沸點多少

食用油的沸點一般都(dōu)在200℃以上汽油的沸點範圍(又稱餾程)為 30 ~ 205°C

柴油沸點範圍有180～370℃和350～410℃兩(liǎng)類

，油的沸點不是固定的

四、炒菜用的食用油的沸點是多少?

烹調時(shí)油煙害處大——我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，産生的大量熱氧化分解産物。烹調時(shí)，油脂受熱，當溫度達到(dào)食用油的發(fā)煙點170℃時(shí)，出現初期分解的藍煙霧，随著(zhe)溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時(shí)，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。接近300℃時(shí)為其沸點時(shí)。