家常虎皮辣子燒茄子
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時(shí)間：2020-06-01 07:32
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家常虎皮辣子燒茄子,
最愛吃的菜沒(méi)有之一（其實有）
用料
| 長(cháng)茄子 | 1根 |
| 螺絲椒 | 8個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老幹媽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 适量 |
| 澱粉 | 适量 |
家常虎皮辣子燒茄子的做法
1.茄子切長(cháng)條，螺絲椒去頭
2.起(qǐ)鍋不放油直接下螺絲椒，炸出虎皮後(hòu)取出
3.鍋中放點小寬油把茄子炸出金黃色後(hòu)取出
4.盛盤備用
5.起(qǐ)鍋倒油，放入切好(hǎo)的蒜
6.加入一勺老幹媽翻炒
7.加入生抽
8.放入備用的茄子和椒，倒入醋繼續翻炒
9.放一勺糖，半勺鹽和一點雞精繼續翻炒
10.待茄子和螺絲椒軟爛後(hòu)放入水澱粉勾芡
11.就(jiù)可以出鍋享用啦～
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