普洱茶中也有紅茶和綠茶之分嗎？各有什麼(me)特點？

一、普洱茶中也有紅茶和綠茶之分嗎？各有什麼(me)特點？

普洱茶隻有生普與熟普之分，沒(méi)有紅茶綠茶之說(shuō)，生普性味、功效接近綠茶，要陳放一段時(shí)間，也是後(hòu)發(fā)酵茶，俗稱可以喝的古董。熟普是全渥堆發(fā)酵茶，約出現于1972年左右，熟普有降脂減肥、潤腸通便、排毒養顔、清心祛暑等功效，熟普的降血脂作用是所有茶類最好(hǎo)的。

二、普洱市紅茶嗎

普洱茶不是紅茶 屬于黑茶，因産地舊屬雲南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生産的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種(zhǒng)曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)後(hòu)發(fā)酵加工成(chéng)的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，内質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被(bèi)公認為是普洱茶區别其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)随著(zhe)時(shí)間逐漸升值。

三、普洱到(dào)底是不是紅茶啊

不是。普洱茶不是黑茶:黑茶是以小葉種(zhǒng)茶樹粗老鮮葉為原料，制成(chéng)的初制毛茶；普洱茶是以大葉種(zhǒng)曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆後(hòu)發(fā)酵而制成(chéng)的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，内質有著(zhe)本質的不同。黑茶主要做成(chéng)緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種(zhǒng)規格的散茶和各種(zhǒng)形狀的緊壓茶，可供邊銷、内銷和外銷。

生茶是不是就(jiù)是綠茶?這(zhè)種(zhǒng)說(shuō)法也是錯誤的，首先，最明顯的區别：綠茶不能(néng)放，要喝新鮮的；普洱則是越陳越香，原則上講，生茶是可以放成(chéng)熟茶的，但是經(jīng)曆的時(shí)間就(jiù)太長(cháng)了！其次，生茶都(dōu)是緊壓茶，餅，磚或沱，它們是雲南大葉種(zhǒng)曬青毛茶經(jīng)過(guò)高溫蒸壓而成(chéng)，比綠茶多了一道(dào)工序，而且原料必須是雲南大葉種(zhǒng)！這(zhè)又是和綠茶矛盾的地方！

最後(hòu)，談一下紅茶和普洱茶的區别！第一，紅茶是全發(fā)酵茶，而普洱茶是後(hòu)發(fā)酵茶！也就(jiù)是說(shuō)紅茶和普洱茶的制作工藝就(jiù)不同！第二，紅茶不見得是大葉種(zhǒng)茶！第三，香氣，滋味，葉底都(dōu)不同！專業術語上講，紅茶條索勻整，具有蜜糖或麥芽糖香，湯色紅豔明亮，葉底紅褐；普洱茶條索粗壯肥大，熟茶湯色紅濃明亮，獨具陳香，葉底暗褐。生茶就(jiù)又另當别論了，而且每過(guò)一段時(shí)間都(dōu)會(huì)出現變化！另外，普洱茶和其它茶的沖泡方法也不一樣(yàng)！

“普洱茶到(dào)底是什麼(me)茶？”

普洱茶是所有茶類中，唯一由基本茶類的曬青綠茶，經(jīng)渥堆後(hòu)發(fā)酵再加工，變為與曬青綠茶品質完全不同的另一種(zhǒng)茶類。很多專家已經(jīng)提出應該把普洱茶單獨歸為一類！

四、普洱茶屬于紅茶，還(hái)是屬于綠茶？

普洱茶屬于緊壓茶,是用紅茶末 綠茶末等為原料,經(jīng)蒸軟後(hòu)壓制而成(chéng)的。

五、普洱茶屬于紅茶還(hái)是綠茶?

曆史上确有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書中即作此分類。

但是，業内對(duì)此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異。特别是近年，争議更大，直到(dào)2006年出來的雲南省地方行業标準裡(lǐ)，把普洱茶定義為雲南一定區域内大葉種(zhǒng)茶制成(chéng)的緊壓茶及散茶，算是在業内達成(chéng)共識——即普洱茶是一特種(zhǒng)茶，不屬于任何一種(zhǒng)茶類。至今年7月份，普洱茶地理标識下來後(hòu)，這(zhè)種(zhǒng)說(shuō)法就(jiù)更加有根據了。另，在國(guó)家進(jìn)出口商品目錄中也是將(jiāng)它放在特種(zhǒng)茶類裡(lǐ)的。

綜上，普洱茶不屬于黑茶，亦不屬于任何一種(zhǒng)茶類，是一種(zhǒng)特種(zhǒng)茶。